by

4 Hidangan Olahan Telur Untuk Makan Di Rumah. Yummy, Bergizi, Kenyang!

Selama ada telur, nggak mesti panic buying! Telur yakni bahan pokok yang paling gampang dikreasikan menjadi berbagai jenis sajian. Bahkan cuma dengan ceplok telur, nasi, dan kecap pun kita semua bisa makan lezat setiap hari. Mumpung #dirumahaja selama beberapa hari ini, yuk bikin menu olahan telur yang yummy, bergizi, dan pastinya mengenyangkan.

Resep Olahan Telur

Kamu niscaya tak aneh lagi dengan telur balado yang nikmatnya tiada tara.

Selagi dalam kala social distancing, tentu saja kau tak mungkin mampir ke restoran padang untuk sekadar makan siang di sana.

Nah, CekAja kali ini mau mengembangkan 4 pilihan resep masakan berbahan dasar telur. Bikinnya gampang, yuk cobain!

1. Telur balado

Telur balado - 4 Menu Olahan Telur Untuk Makan di Rumah Enak Bergizi Kenyang

Menu olahan telur khas Minagkabau ini wajib kamu sajikan di rumah, karena semua pasti suka dengan cita rasa telur balado.

Sudah kebayang enaknya, ya? Telur rebus bundar dibaluri sambal merah gurih dan pedas.

Hmmm! Cocok dikonsumsi dengan nasi putih beserta sayur berkuah pas masih hangat. Tampak sederhana, namun nendang banget di lidah.

Bahan:

  • 12 buah telur
  • 20 buah cabe merah keriting
  • 8 buah bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 4 buah tomat
  • 2 sendok makan gula
  • 4 sendok teh garam

Cara menciptakan:

  • Rebus semua telur di air mendidih.
  • Masukkan bahan-bahan untuk menciptakan bumbu balado (dari cabe hingga garam) ke dalam food processor, blender hingga halus.
  • Goreng sebentar telur yang telah direbus dengan minyak panas
  • Tuang semua bumbu balado, aduk sampai meresap dan merata ke seluruh telur
  • Telur balado siap disajikan

(Baca Juga: 7 Makanan Penguat Imun Tubuh Ini)

2. Martabak telur

Martabak telur - 4 Menu Olahan Telur Untuk Makan di Rumah Enak Bergizi Kenyang

Selain menjadi cemilan, martabak telur juga dapat kamu jadikan lauk untuk dimakan bareng nasi.

Kalau lazimnya kau hanya mampu berbelanja martabak telur di abang-kakak, berhubung lagi social distancing di rumah aja, kini coba membuatsendiri model mininya deh.

Ternyata mudah banget!

Bahan:

  • 7 lembar kulit lumpia
  • 3 buah tahu
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt lada debu
  • ½ sdt kaldu debu

Cara menciptakan:

  • Hancurkan tahu sampai betul-betul halus, sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api sedang.
  • Masukkan bawang putih dan bawang merah. Dilanjutkan daun bawang, tahu, garam, lada bubuk, dan kaldu debu. Tumis hingga matang, sisihkan.
  • Kocok telur kemudian masukkan isi martabak yang sudah ditumis tadi, kocok sampai merata.
  • Ambil kulit lalu masukkan ke dalam penggorengan, goreng sampai ½ matang.
  • Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit yang sedang digoreng.
  • Kemudian, lipat masing-masing ujung kulit ke tengah sampai bagian isi tertutup dengan kulit.
  • Goreng martabak dengan cara dibolak-balik hingga matang atau berwarna kecoklatan, sisihkan
  • Martabak telur mini siap disajikan.

3. Tahu telur

Tahu telur - 4 Menu Olahan Telur Untuk Makan di Rumah Enak Bergizi Kenyang

Makanan khas Surabaya, Jawa Timur ini juga tak kalah nikmatnya.

Jika kau mulai bosan dengan sajian olahan telur biasa, tahu telur boleh dicoba.

Selain lezat, dua sumber protein dalam masakan tersebut juga sangat bagus untuk tubuhmu.

Kamu bisa mengonsumsinya tanpa nasi atau menggantinya dengan lontong pun, sama-sama bikin kenyang.

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 2 buah tahu putih
  • 1 buah cabe merah keriting
  • 1 batang daun bawang
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica
  • Bawang goreng
  • Toge seperlunya
  • Bumbu kacang instan

Cara menciptakan:

  • Kocok lepas telur, masukkan irisan cabe, daun bawang, dan irisan tahu dipotong dadu. Tambahkan garam serta merica
  • Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api kecil
  • Masukkan campuran telur tadi, masak sampai matang lalu sisihkan di atas piring
  • Lelehkan bumbu kacang instan dengan air panas
  • Rebus toge selama 5 menit
  • Siram tahu telur yang telah jadi, taburkan toge dan bawang goreng
  • Tahu telur siap disantap

(Baca Juga: Makanan Tahan Lama yang Bisa Diandalkan Saat Social Distancing)

4. Nasi goreng telur bakso

Nasi goreng telur bakso - 4 Menu Olahan Telur Untuk Makan di Rumah Enak Bergizi Kenyang

Makanan sejuta umat ini paling menjadi andalan setiap orang dikala lapar melanda.

Nasi goreng selalu difavoritkan alasannya adalah enak, membuat kenyang, dan gampang dibuat.

Cuma punya stok protein telur pun bisa tetap memasaknya. Kamu bisa menikmati kudapan tersebut saat sarapan, lunch, ataupun makan malam.

Bahan:

  • Nasi putih secukupnya
  • 2 butir telur ayam
  • 4 butir bakso
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit
  • Kecap bagus seperlunya
  • Garam secukupnya
  • Gula seperlunya

Cara membuat:

  • Masak orak arik telur hingga matang, sisihkan sebentar di tepi wajan.
  • Tumis bumbu yang sudah dipotong semua sampai harum dengan api kecil
  • Masukkan irisan bakso, aduk bareng telur hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tuang nasi ke dalam bumbu dan telur, aduk rata.
  • Campurkan kecap bertahap, masak nasi goreng sambil terus diaduk.
  • Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula untuk memperbesar rasa gurih
  • Angkat nasi goreng yang sudah matang, suguhkan selagi masih hangat.

Kandungan Gizi Telur Ayam

Di isu terkini wabah penyakit ini, tentu kita disarankan untuk mengonsumsi makanan sehat demi menjaga imunitas tubuh.

Bila sekiranya bahan kuliner sudah menipis, telur lebih baik dikonsumsi daripada mie instan.

Sebab dalam sebutir telur, banyak kandungan gizi yang bisa didapat. Berikut di antaranya:

  • Protein

Telur sering dijadikan tolok ukur emas selaku pembanding sumber protein yang lain.

Hal ini sebab asam amino dalam telur, mengandung 6 gram protein yang lebih mudah diserap dan dipergunakan tubuh secara efisien.

Protein sendiri berkhasiat selaku energi, pembentuk antibodi, hingga memperlancar metabolisme.

Telur juga cuma mengandung 74 kalori, sehingga bagi yang sedang pembatasan makanan tak perlu khawatir

  • Kolin

Selain protein, telur merupakan sumber nutrisi kolin. Nutrisi penting ini diharapkan terutama oleh ibu hamil untuk pertumbuhan otak janin. Bagi orang cukup umur, kolin juga baik dalam mengoptimalkan fungsi otak.

  • Lutein dan Zeaxanthin

Kedua zat penting yang juga ditemukan dalam sayur kale dan bayam ini juga terdapat pada kuning telur.

Fungsinya antara lain menghalangi kerusakan mata, terutama katarak dan degenerasi makula.

Meski kandungan lutein dan zeaxanthin dalam telur lebih minim ketimbang pada sayuran hijau, tapi fitokemikal ini lebih mudah diserap badan, karena berada dalam lemak di kuning telur.

  • Vitamin D

Telur ialah salah satu sumber alami vitamin D. Vitamin ini penting bagi kesehatan tulang dan gigi.

Selain itu vitamin D juga amat diharapkan untuk penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan gigi dan susu.

Ya, itulah alasannya adalah mengapa kau tak perlu panic buying membeli banyak stok makanan.

Hal ini tanpa sadar mampu menyusahkan orang lain yang juga membutuhka. Cukup beli telur beberapa kilo, lalu coba resep menu olahan telur di atas.

Percayalah kamu tetap bisa hidup dan makan lezat!

Krisis pemasukan gara-gara virus corona?

Dapatkan dukungan online dari JULO biar kamu tetap bisa berbelanja keperluan untuk diri sendiri dan keluarga, utamanya soal makan sehari-harinya.

Ajukan lebih cepat lewat CekAja.com.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed